Sıyırma bıçağı ne işe yarar?
Doktor bıçağının temel işlevi gravür ve fleksografik baskı sistemlerinde aynıdır. Her iki sistemde de, baskı silindirlerinden fazla sıvı mürekkebi silmek için kaçınma bıçakları kullanılır.
Kemik sıyırma bıçağı nasıl olmalı?
Bıçağınız paslanmaz çelikten veya paslı olsa bile kaliteli olmalıdır. Çelik sertleştikçe bıçağın kesme gücü azalır. Dayanıklılık artar, ancak bir kasap bıçağı için en iyi sonuç en sert çelikle elde edilemez. Sert çeliklerde kesme, zamanla kesmek yerine basınç ve kol kuvvetiyle yapılır.
Soyma bıçağı ne işe yarar?
Soyma bıçağı: Meyve ve sebzeleri soymak ve kabuklarını soymak gibi küçük işler için kullanılan bıçak.
Oluklu bıçak ne işe yarar?
Hava kanallı (oluklu) modellerde, kesilen sebzelerden çıkan sıvı, dilimlerin bıçağa yapışmasını önler ve bu kanallar malzemeyi çok ince ve yumuşak bir şekilde kesebilir. Ayrıca bıçağın geniş yüzeyi, kesilen parçaların taşınmasını ve toplanmasını kolaylaştırır.
Sıyırma bıçağı kaç cm olmalı?
61008 kemik çıkarma bıçağı / genişlik 2,8 cm, uzunluk 11,5 cm, kalınlık 2.
Nakiri ne demek?
Nakiri, sebzeleri kesmek, dilimlemek ve doğramak için bir bıçaktır. Sert sebzeleri şekillerini kısmen değiştirmeden kesmek için harikadır. İnce ve daha sert bir çelik yapıya sahip olduğundan, dondurulmuş et ve ince kemikler için kullanılmaz.
En iyi bıçak markası hangisi?
Ev yemekleri için en iyi bıçak markaları: Evde yemek yapmayı kolaylaştıran ve kesme işlerinde yüksek performans sunan markalar arasında Wüsthof, Zwilling, Victorinox, Emsan ve Karaca yer alıyor.
Bıçağın tırtıklı kısmı ne işe yarar?
Tırtıklı, diş benzeri kenarları olan tırtıklı bıçaklar, dışı sert, içi yumuşak yiyecekleri, örneğin çıtır ekmekleri kesmek için idealdir. Tırtıklı bir bıçağın prensibi bir testerenin prensibine benzer. Bıçağın dişleri birbirine kenetlenir ve bıçak yiyecekte düzgünce kayarken yırtılır.
Bıçağın iyi olduğu nasıl anlaşılır?
İyi bir bıçak kesme, bölme, kazma ve oyma işlevlerine sahip olmalıdır. İyi bir bıçak kolay kolay paslanmayan bir malzemeden yapılmalıdır. İyi bir bıçak ideal ağırlığa sahip olmalıdır. Kişinin bıçağı taşırken yorulmaması önemlidir.
Dilimleme bıçağı nedir?
Oyma bıçağı mutfakta çoğunlukla et, balık ve sebze kesmek için kullanılır. Bu tür bıçakların uzun ve ince bir bıçağı vardır ve genellikle 20 ila 36 cm uzunluğundadır. Bıçak kısmı esnek veya sert olabilir.
Oyma bıçağı ne işe yarar?
Kaşık oyma bıçağı, ahşap yüzeydeki gereksiz kısımları çıkarmak veya detaylı oymalar yapmak için kullanılır.
Lakerda bıçağı nedir?
Hafifçe yukarı doğru kavisli bıçaklar sadece ince bir yapıya sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda özel tasarımı balık kesmenizi de kolaylaştırır. Lakerda bıçak tasarımı sayesinde balığın iskeleti etrafında manevra yapmanızı ve derisini yüzme yeteneği kazanmanızı sağlar.
Oluklu santoku bıçağı ne işe yarar?
Yivli Santoku bıçağı, Japon mutfağında kullanılan özel şekilli bir şef bıçağıdır. Balık ve sebzeleri kesmek için geleneksel Japon özelliklerini modern ve batılı yönlerle birleştirir.
Steak bıçağı ne işe yarar?
Keskin, sivri uçlu bir biftek bıçağı, büyük et parçalarından dilimler kesmek ve bu dilimlerden gereksiz damarları, sinirleri ve fazla yağı çıkarmak için kullanılır. Ürün yelpazemizden görsel olarak farklı olan biftek bıçakları, et yemeklerinizi ve sofralarınızı tamamlamak için uygun seçenekler arasındadır.
Santoku bıçağı ile ne kesilir?
Japonca Santoku ismi “üç kullanım” anlamına gelir ve bıçağın üç temel kullanımını tanımlar. Çok yönlülüğünü korurken doğrama, küp küp doğrama ve dilimleme için oldukça uygundur.
Raspa bıçağı ne işe yarar?
Silindir kazıyıcılarımız ve silindir temizleme bıçaklarımız, silindirleri temizlemek ve hamur artıklarını, suyu, reçineyi ve dolgu birikimlerini gidermek için kullanılır.
Zırh bıçağı ne işe yarar?
Zırh bıçakları; Adana’nın yerel bıçakları olarak bilinirler. Bu özel Pirge zırh bıçakları, lezzetli kebapların ana malzemesi olan mükemmel kıymayı elde etmek için kullanılır; sadece profesyonel mutfaklarda kullanılmaz, aynı zamanda kebap lezzetini eve getirmek isteyen mutfaklara da yavaş yavaş girer.